新冠肺炎防治营养膳食之一般人群防控篇

每天膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物； 注意选择全谷物、杂豆类和薯类。 多吃蔬果、奶类、大豆 做到餐餐有蔬菜，天天吃水果； 多选深色蔬菜，不以果汁代替鲜果； 吃各种奶类及其制品； 经常吃豆制品，适量吃坚果。 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品； 坚决杜绝食用野生动物。 少盐少油，控糖限酒 清淡饮食，少吃高盐和油炸食品； 足量饮水，成年人每天饮水1500～1700ml，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料； 儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。 吃动平衡，健康体重 在家也要天天运动，食不过量，不暴饮暴食，保持能量平衡； 减少久坐时间，每小时起来动一动；适当增加日照时间。 杜绝浪费，兴新食尚 珍惜食物，按需备餐； 提倡分餐和使用公筷、公勺； 选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式； 食物制备要注意生熟分开，熟食二次加热要热透。 03 哪些营养素/食物能够增强免疫力？ 一、铁 铁是人体重要的必需微量元素，参与维持正常的免疫功能，缺铁可引起机体感染性增加。我国每日膳食中铁的推荐摄入量成年男性为12mg，女性为20mg。动物肝脏、全血、红色肉类是铁的良好食物来源。 二、锌 锌是人体必需的微量元素，对生长发育、免疫功能具有重要作用，锌可促进淋巴细胞分裂，增加T细胞的数量和活力。人缺锌会出现免疫功能降低，创面不易愈合，易于感染。我国每日膳食中锌的推荐摄入量成年男性为12.5mg，女性7.5mg。贝壳类海产品、红色肉类是锌的良好食物来源。 三、硒 硒是人体必需的微量元素，能使淋巴细胞的活性增加。缺硒会影响机体的免疫功能，补硒可提高机体抗体和补体的应答能力。我国每日膳食中硒的推荐摄入量成人为60μg。海产品和动物内脏是硒的良好食物来源。 四、维生素A 维生素A又称为“抗感染”维生素，能够维持皮肤黏膜的完整性，促进免疫功能。维生素A缺乏会导致消化道和呼吸道感染的危险性提高。我国每日膳食中维生素A的推荐摄入量成人为男性800μg视黄醇当量，女性700μg视黄醇当量。动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋类是维生素A的良好食物来源。 五、维生素B6 维生素B6促进体内抗体合成，缺乏维生素B6抗体合成减少，机体免疫力下降。我国每日膳食中维生素B6的推荐摄入量成人1.4mg。维生素B6广泛存在于各种食物中，但在柠檬类水果、奶类等食物中含量较少。 六、维生素C 维生素C又称抗坏血酸，可以促进抗体形成，增强机体免疫力。我国每日膳食中维生素C的推荐摄入量成人100mg。维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果。 今天的内容就到这里，重点get到了吗？ 让我们每个人都参与到疫情防控中来！ 牛肉面！加油！ 甘肃！加油！ 中国！加油！ 来源：甘肃省人民医院